洋葱的4种新吃法,营养又健康,赶快学起来
洋葱营养价值极高
但它却只是偶尔以配菜的形式
出现在我们的餐桌上
这样是不够的哦
今天教你洋葱做主材的菜!
炸洋葱圈
洋葱适量 / 鸡蛋适量 / 玉米淀粉适量 / 面包糠适量
1.洋葱去皮切成圆片,调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味
2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉
3.均匀的裹上一层蛋液
4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠
5.油温六七热时,放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可
注意:
1.炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的,这样炸出来才会比较好看2.洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉,否则不好挂糊
洋葱土豆饼
土豆一个 / 洋葱 / 胡萝卜
青椒 / 鸡蛋一个 / 脆皮肠
1.土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟压成泥
2.青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈
3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
4.鸡蛋打成蛋液
5.取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味
6.锅里放油,烧热后放入洋葱圈
7.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了
注意:
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加
烧烤洋葱牛肉丸
洋葱2个 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋葱粒
1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙红糖
1大匙番茄酱 / 1大匙酱油 / 培根
1/4杯面包碎屑 / 烧烤酱
1. 先将烤箱预热至215℃,切掉洋葱的顶部底部两头,剥掉外皮,再对半切
2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起
3. 将混合的肉馅念成球状,夹在两片洋葱中间
4. 再用培根将洋葱肉球裹好,平均每个肉球用三片培根,用牙签将培根固定好
5. 用烤箱烤40分钟,取出来撒上适量烧烤酱,再烤5分钟即可
烟熏培根洋葱圈
甜洋葱 / 培根 / 2匙黑胡椒
辣椒酱 、 2匙蛋黄酱 、 1茶匙柠檬汁
1. 将洋葱切成1厘米厚的环形,再把内部的洋葱环取出来
2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱
3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好,用牙签固定,撒些许胡椒在洋葱圈上
4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟,混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁
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