鸡翅不要做可乐鸡翅了,和咖喱这么搭配,比可乐鸡翅好太多
作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2018-10-19 阅读: 次
在做鸡翅的时候很多人都会把它放在锅中炸,把它在可乐中煮,而今天要交给大家的这种做法是把它和咖喱放在一起做,想要做出美味的咖喱鸡翅,大家就要按照花生美食的方式去做就能做好哦。
1、先把鸡翅洗一下,然后把它划上几道口,之后我们把鸡翅放在开水中煮一下,这样不光能将鸡翅清洁的更为干净,也能让它在烹饪的时候熟的更快。鸡翅过完水之后就可以把它从热水里面捞到冷水中了,鸡翅放在冷水里面是为了把它的腥味还有在热水中产生的浮沫祛除,所以这一步一定不能忘记。
2、随后我们在锅中倒上一些油,然后开到大火,等油热之后把姜片,料酒倒进去,然后放上鸡翅,等鸡翅被炸成金黄色的就可以在里面加上一些水了。
3、锅中放水之后,我们把火候调到中火状态,然后放上咖喱块,让它完全融化,如果化的比较慢的话,大家可以用铲子给它铲成小块,然后再转到小火,并且把锅盖盖上闷个半个小时左右。
4、在闷煮的过程中大家要随时的去翻动一下鸡翅,使它完全被汤汁沾到,然后也要在里面放上少许的盐进去,等鸡翅差不多熟了也入味的时候我们就可以在里面放上一些葱花了。最后再转到大火进行最后的收汁工作,在勇大火的时候,大家手中的铲子一定不能停,不然鸡翅就会被沾在锅底了,而且刷锅的时候也不要刷。等汁收完之后就可以关火了。
鸡翅配咖喱其实也咖喱鸡的做法是差不多的,而且在吃的时候我们可以把鸡翅放在米饭上面,把它的汤汁浇在米饭上,这样吃起来几乎和外面的咖喱鸡米饭的味道是差不多的。
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