导语：平底锅做奶香小馒头，不加黄油不打发，香酥脆，老人和孩子都爱

宅在家没事干，大家便可以发挥聪明才智制作美食，蛋糕、饼干、面包等都是不错的选择，往常我们说起制作甜品，都需要用到烤箱，而且还需要打发的过程，制作比较繁琐，但这次要分享给大家的甜品做法，却不需要这些，只要一口平底锅便能做成，还能保证各个香酥脆，特别的好吃，这款甜点便是深受小朋友喜欢的奶香小馒头，精致的外观、酥脆的口感，让人一口一口吃得根本停不下来，而且制作奶香小馒头，也不需要黄油，吃着更加健康，每次我用这个方法做的奶香小馒头，家里的老人和小孩都特别喜欢吃，下面我便将奶香小馒头的做法分享给大家。

奶香小馒头的做法：

备用食材：小麦粉300克，奶粉20克，温水130克，鸡蛋1个，酵母粉3克，白砂糖20克；

制作过程：第一步，首先面粉放入在和面盆中，加上点白糖，白糖可以根据个人的喜好来自行增减，然后再加入点奶粉，将其混合搅拌均匀，然后再向其中磕入一个鸡蛋，温水放入另一个碗中；

第二步，加上点酵母粉，融化好，然后分次少许倒入在面粉中，先搅拌成絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，静置醒发至原来的2倍大，待将其醒发好之后，移至在案板上；

第三步，揉搓排气后，将其整理成一个圆饼状，用擀面杖擀成稍微厚一点的面片，然后再将其切成长面条状，最后再切成小方块，切好的小方块，撒上点干面粉，用手抓散，防止粘连；

第四步，将小馒头生胚做好之后，即可开始下锅煎，将平底不粘锅烧热，中小火放入切好的小方块开始煎，注意过程中需要不停翻面，小方块的六面都需要与锅面接触；

第五步，直到将小方块煎至每一面都变金黄，并且内里变柔软的时候，即可盛出来，自然冷却后，便可以开始享用了，特别的香酥脆好吃。

小编总结：自制奶香小馒头的方法特别简单，而且所需要的食材也很简单，普通的小麦粉、奶粉、白糖和鸡蛋便可以了，对于黄油这样的食材也根本不需要，简单便能做出香酥脆好吃的小馒头，而且关键是这个做法还不用打发，揉一揉、切一切就可以了，各个香酥脆好吃，将奶香小馒头的做法学会了，以后想吃的时候随手就能做，让你轻松便能享受到其中的美味，而且奶香小馒头不仅是可以当作零食小吃，天气渐渐暖和了，在春游的时候带上点也非常有面子。

烹饪小技巧：

1、白糖的量可以根据个人的口味适当调整，奶粉用自己平常能接受的即可，注意用酵母水和面的时候，水的温度不能太高，差不多40度左右就可以了，记得要分次少许慢慢加入在面粉中；

2、发酵的时间需要足够，最好放在比较温暖的地方，这样发酵的速度也能快一些，而且发酵时间够了，做的小馒头也会更加香酥软好吃；

3、平底锅煎小馒头的时候，最好选择不粘锅，并且小火慢慢煎，注意要将小馒头的每一面都煎黄，这样不仅是看上去美观，吃起来的口感也会特别好。

不加黄油不用打发，便可以轻松做香酥脆的奶香小馒头，如果你认为奶香小馒头的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！