炸带鱼,只要调好面糊,不用提前腌渍,适用于各种炸鱼炸肉
作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2019-01-06 阅读: 次
时间过得真快,隐隐听到春节的脚步声了。最近这几天真不是一般的冷,儿子放学后,晚上想着带着去广场玩一会,没多长时间就得赶紧往家跑,冻手冻脚的,跟东北有的一拼了。
这么冷的天儿,就要经常吃一些暖身滋补高热量的美食,但是也不能光吃肉类,海鱼还是要经常吃的。 带鱼是一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。今天明儿就给大家分享最家常的一道油炸带鱼,仔细看里面详细介绍了面糊的调法哦,成菜绝对外酥里嫩,倍好吃!
【油炸带鱼】材料:带鱼 鸡蛋 面粉 淀粉 盐 油
做法:1首先把带鱼去除内脏清洗干净,用剪刀剪成六七公分的长度。
2大碗中可入两个鸡蛋,放入适量食盐搅匀,尽量让盐粉融化。
3放入面粉和淀粉,面粉和淀粉的比例是1:1。
4用筷子搅匀,里面尽量没有面疙瘩,不用放水哦,如果觉得面糊干了,就再磕入一个鸡蛋。
5锅内倒入花生油。
6把鱼块放入面糊中,让鱼块均匀的沾满面糊。
6油热后,放入沾满面糊的带鱼块,小火炸制两面焦黄即可出锅。
外酥里嫩的油炸带鱼就做好了,现在提倡少盐饮食,所以带鱼并不用提前腌渍,只是在面糊中放盐即可。
“图文均为本人原创,抄袭必究!”明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实油炸带鱼的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
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